そば打ち体験・お食事・お持ち帰り付き

◆予約制◆

お食事・お持ち帰りがついたそば打ち体験。
デート、お友達同士やファミリーで。

福岡・糸島でそば打ち体験なら「そば打ち 楽土」。カップルの方はデートで、お友達同士も。ご家族でものづくり体験が楽しめます。旅行での遊び体験としても人気です。初めての方から経験のある方まで、それぞれに合わせてお教えします。これまで体験された方は皆さん美味しくできています。

そば打ち教室の後は、打ち立て蕎麦とそばがき、そばの実雑炊がセットのそばづくし膳をお出しします。お食事付きだから、ランチ・ディナーとしてもどうぞ。

隠れ家のような古民家での体験とお食事は、ゆっくりと時間が過ぎていきます。手打ちそばを食べる和室は、懐かしい癒やしの佇まい。予約制の楽土は、お客様を一度に１組か２組だけお招きしますので、空間を広々ゆったり使っていただけます。

①そば打ち体験

②そばづくし膳を食べる

③打った蕎麦をお持ち帰りのお土産に

④歩いてすぐの海へ散歩がおすすめ

ご自分で打った蕎麦は美味しいですよ。

３人前を打つので、その場で打ちたてを１人前食べて、2人前をお持ち帰りのお土産に。独自のかえしとブレンドだしを合わせた特製そばつゆと、茹で方の説明書も一緒にお持ち帰りいただけます。

海と森のすぐそばなので、食後は自然の中でのお散歩をおすすめします。休日にたっぷり楽しめる１日体験です。

◆お一人様 4,500円（税込）〔２名様から受付〕

※原材料価格の値上がりに伴い4500円に改訂させていただくことになりました

前払制となります

〔お一人でそば３人前を打ちます〕
持ち物-エプロン・タオル

対象年齢 11歳 ～

一度に打てるのは4名様までですが、それ以上の場合はご相談ください

所要時間は約２時間。３名以上の場合は２時間以上かかる場合がございます

10歳以下は大人と一緒に体験できますので、詳しくは下記をご確認ください

※そば打ち体験は、ご予約グループに日本語を話せる方が1人もいない場合はお受けできません

※開始時間の10分前にお越し下さい

◆予約制◆

カップル、ご家族、お友達で　旅行での遊び体験に　ランチやディナーにも

10：00～19：00入店（月木曜定休）
前日15時までにご予約ください
☎090-8223-0732

※キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

※開始時間の10分前にお越し下さい

貸切のご相談もお気軽にどうぞ

粗挽きそばがき

そばがきとはそば粉を熱湯でこねたもの。野菜を入れた創作仕立ての独特な食感を楽しんでください。

だし香るそばの実雑炊

そば粉になる前のそばの実を使った雑炊。とろりとした粒感が口の中で踊り、旨味の余韻が残る。

親子そば打ち体験・お食事・お持ち帰り付き

◆予約制◆

初めてでも大丈夫。 親子で楽しい体験を。

福岡・糸島で親子そば打ち体験なら海の近くの癒しの古民家「そば打ち 楽土」で。子ども1人(6歳～10歳の)と大人1人一組で。親子でものづくり体験が楽しめます。

そば打ち教室の後は、打ち立て蕎麦とそばがき、そばの実雑炊がセットのそばづくし膳をお出しします。お食事付きだから、ランチ・ディナーにもなります。打った蕎麦が持帰りのお土産にもなる欲張りな企画です。旅行での遊び体験としてもどうぞ。

体験ルームは貸切なので家族だけで安心。お食事は隠れ家のような古民家でゆったりお過ごしいただけます。思い出作り、食育に。食後は森と海の散歩もおすすめです。

＜大人ひとりと子どもひとり１組で一緒にそば打ち体験＞

◆大人ひとり+子どもひとり（6歳～10歳限定）　1組：6,500円（税込）
〔１組でそば３人前を打ちます。お食事付き〕

※必ず子どもひとりと大人ひとりが一組になってそば打ちを行っていただきます。子どもふたりと大人ひとりで一組にはできません。

＜親子体験にプラス大人単独でのそば打ち参加は可能です＞

◆大人ひとりのみ：4,500円（税込）
〔お１人でそば３人前を打ちます。お食事付き〕

・ご予約最小人数は、親子2組　もしくは親子1組+大人単独１人

・一度に打てるのは、親子3組　（大人単独プラス参加がある場合、「大人ひとりのみ」も１組として）までですが、3組以上の場合はご相談ください

全室貸切のご相談もお気軽にどうぞ

前払制となります
持ち物-エプロン・タオル

11歳以上は大人として体験していただきますので、詳しくはこのページの一番上をご確認ください

※開始時間の10分前にお越し下さい
※そば打ち体験は、ご予約グループに日本語を話せる方が1人もいない場合はお受けできません

◆

体験後のお食事付き（食事はお店から提供いたします）

◆予約制◆
親子で一緒に体験　思い出作り　お子様の食育に　旅行の遊び体験で　ランチやディナーにも
10：00～19：00入店（月木曜定休）
前日15時までにご予約ください
☎090-8223-0732
※キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％
※開始時間の10分前にお越し下さい

食後のおすすめは歩いてすぐの森と海で散歩を。建物すぐ裏の小径をゆけば、鳥のさえずり、緑の香り。マイナスイオンを呼吸しながら森を抜ければ、潮騒と海岸線が広がります。スローな散歩に自然が寄り添い、心潤う小旅行。

のんびりとゆっくりと、あなたを解放する時間を作りませんか。

森カフェはいかが

ドリンクはテイクアトにできます。お散歩バスケットの貸し出しもございます。

そば道場～めざせ職人コース

そば打ちを本格的に修得して、ご自分で打てるようになりたい方

月２回（隔週）　全６回 ３ヶ月間　25,000円

・１ヶ月目　基本編　４人前を打つ　つなぎ３割　月に２回受講
・２ヶ月目　中級編　６人前を打つ　つなぎ２割　月に２回受講
・３ヶ月目　上編級　８人前を打つ　つなぎ２割　月に２回受講

〔受講日時〕火or水or金曜日　16時からor19時から　あらかじめ第何曜日の何時受講かご予約ください

〔所要時間〕約２時間（試食込み）

〔お申込み〕お申し込みは受講前に一度、予約の上ご来店ください。その際に全受講日時をご予約いただきます。予定日をキャンセルし変更する場合は１週間前までに、他予約の入っていない日時に限り振り替え可能。

〔有効期限〕初回受講日から５ヶ月

〔持 ち 物〕エプロン、タオル

〔そば打後〕店主特製の塩とそばつゆで試食し、次回の目標を立てます。打ったそばはお持ち帰りいただきます。

※日本語を話せない方はお受けできません

◆お申し込み◆

お電話でご予約ください　☎090-8223-0732

〚①混ぜる〛

粉にまんべんなく水分を吸収させる最初の工程。専門的に言うと水回し。

鉢にそば粉を入れかき混ぜ、水を少しづつ入れながらすばやく両手の指を立てて円を描くようにかき混ぜる。混ぜ合わせていると小さな団子状になってくるので、丸め込んでいく。

〚②捏ねる〛

そばのコシが決まる、生地を馴染ませていく工程。

そばの固まりを両手で押さえ、片方ずつ奥から手前に折り込む。馴染んでくるとそば玉の表面が滑らかになってくるので、丸めながら折り込む。球状に整えたら、鉢のわん曲部で転がしながら円すい形にする。

〚③延ばす〛

均一に延ばして、麺の太さを決定する厚さに仕上げる工程。

手で円すい形の生地を上からつぶし、平らにしていく。手のしである程度生地を広げたら、麺棒で延ばしていく。生地を回転させながら、薄くしていく。均一な厚みになるように、丁寧に。

〚④切る〛

そばの幅を均一に切る工程。

まな板の上に粉をたっぷりふる。その上に八つ折りにした生地を乗せて、そば包丁をこま板に添わせて切っていく。こま板は少しずつずらしながら。ずらす幅がそばの太さになるので、均等にずらしていく。包丁は先に押し出すようにすれば切りやすい。