福岡糸島でランチ・ディナーなら十割そば、しかも粗挽きの「粗十そば膳」を。石臼で手挽きしたそば粉をブレンドした、そばの香り高い食べ応えのある唯一無二。そばがきやそばの実雑炊などがセットの和食膳です。

そばつゆはオリジナルのかえしで作った味わいが人気。塩で食べるそばもまた美味しい。

隠れ家的古民家でゆっくりと癒しのひとときを過ごしていただけます。食後は海と森へ徒歩１分、ゆっくりお散歩もいい。

ご予約制です

◆予約制◆

粗挽き十割の
香り、感じ、味わいを

＊写真の料理内容は季節で変わります

粗十そば （粗挽き十割のせいろそば）

粗挽きそばがき

だし香るそばの実雑炊 

食べられる黒豆茶

デザート

1800円（税込）

◆予約制◆

ランチやディナー、お集まり会に、糸島で蕎麦はいかがでしょうか

11：00～20：00の営業です（月・木曜定休）
前日15時までにご予約ください
☎090-8223-0732

※キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

貸切のご相談もお気軽に

粗十そばとは
そして私のこだわり

粗十そばとは、「粗挽き」でなおかつ「十割」のそば。略して「粗十」そばです。

限界までそばの実を石臼で粗く手挽きすることにより、そばの表面が凸凹して様々なそば粉の良いところが味わえる食感、豊かな香りに。

そば粉をふるいにかける際は、メッシュの数値が少ない(ふるいの目が大きい）ほど粗いそば粉になり、香りや風味が増しますが、かえって繋がりにくくなります。そば粉十割でつなぎを全く入れないので、さらに打つには難しいですが、配合比率を徹底して追求し、私の手のセンサーで、美味しい蕎麦に仕上げます。

そばって穀物なんだ、
そう気付く

石臼で手挽きしたそば粉をブレンドした唯一無二のそば。ランチやディナーにおすすめします。

粗十そばには、そばの産地で有名な茨城県産のそばを使っています。殻のついた玄そばとそば殻をはずした緑色の丸抜きを石臼で手挽きして配合します。丹念にゆっくり挽いて、素材の持ち味、コク、香りを引き出します。麺の表面にそば粉が大小さまざまに浮き出しているのが特徴。

一口頬張ればそばの香り高く、噛みしめる程に野性味あふれる穀物感が口の中で広がります。ここだけの他にない力強いそば、美味しいです。

「おさむちゃんがえし」を使ったそばつゆと特製しお

五年かけて編み出した、私の名をとり命名したオリジナルのかえしに、焼きあごなど厳選のだしを香り豊かに引いて合わせたそばつゆ。関東風にすれば塩からい、九州に寄りすぎると甘ったるい。そのどちらでもない、絶妙に旨いピンポイントを狙った味わいが人気です。オリジナルレシピの塩で食べるそばも、また新鮮。塩で食べるのは初めて、塩で食べる方が好き、とのお声もいただきます。

粗挽きそばがき

そばがきとはそば粉を熱湯でこねたもの。野菜を入れた創作仕立ての独特な食感を楽しんでください。

だし香るそばの実雑炊 

そば粉になる前のそばの実を使った雑炊。とろりとした粒感が口の中で踊り、旨味の余韻が残る。

食べられる黒豆茶

煎った黒豆をそのままお茶に。香ばしくほのかな甘味。お茶として飲んだ後食べられます。

季節のデザート

季節で内容が変わります

◆予約制◆

ランチやディナー、お集まり会に、糸島で蕎麦はいかがですか

11：00～20：00の営業です（月・木曜定休）

前日15時までにご予約ください
☎090-8223-0732

※キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

貸切のご相談もお気軽に

「そば打ち 楽土」は糸島二丈の大入駅から程近く。ともすれば民家と見間違う一軒家は昭和モダンな古民家です。こんなところにお店があったんだ、と感じる穴場。隠れ家的そば屋です。

手打ちそばを食べる和室は、懐かしき癒やしの佇まい。予約制の楽土は、お客様を一度に１組か２組だけお招きしますので、空間を広々ゆったり使っていただけます。

糸島デートや、お友達同士、ご家族でご利用におすすめします。福岡の旅行でランチやディナーにもご予約ください。

おいしい水で淹れたコーヒー/紅茶　　各400円（税込）

アイスコーヒー/アイスティー　各500円（税込）

オレンジジュース　400円（税込）

ビール　600円(税込)

ノンアルコールビール　400円(税込)

王道楽土（芋焼酎）　500円(税込)

食後は森と海で散歩がのおすすめです。建物すぐ裏の夕日の小径は獣道。鳥のさえずり、緑の香り。マイナスイオンを呼吸しながら森を抜ければ、潮騒と真っ青な海が広がるサプライズ。明日からまた頑張れる、そんな景色です。

のんびりとゆっくりと、あなたを解放する小旅行しませんか。

森カフェはいかが

ドリンクはテイクアトにできます。お散歩バスケットの貸し出しもございます。

◆予約制◆

写真の具材は変わる場合がございます

鴨の旨味が出て、これがまた美味しいんです

福岡糸島の「そば打ち 楽土」でそばしゃぶ鴨鍋が美味しいですよ。ランチ・ディナー、宴会やお集まりなど幅広くご利用いただけます。

楽土オリジナルのそばつゆをベースにした鍋つゆに、濃厚な鴨が良く合い上品で味わい深い美味しさ。鍋全体に鴨の旨味が広がって、糸島野菜を包みます。そばがきとそばの実雑炊もセットになっています。〆は手打ちのそばしゃぶ。鴨の旨味が蕎麦に染み渡り、食べ応えがあります。

隠れ家的古民家でゆっくりと楽しく美味しいひとときを過ごしていただけます。食後は海と森へ徒歩１分、ゆっくりお散歩もおすすめです。

ご予約制です。宴会、飲み会などの貸切はご相談ください。

そばつゆだしの鴨鍋（糸島野菜ほか）
粗挽きそばがき
〆に鍋でそばしゃぶ
食べられる黒豆茶　
だし香るそばの実雑炊

お一人様 3,500円〔２名様から ２時間〕

◆予約制◆

ランチやディナー、宴会、お集まり会に、糸島でそばしゃぶ鴨鍋はいかがでしょうか

11：00～20：00の営業です（月・木曜定休）

前日15時までにご予約ください
☎090-8223-0732

貸切のご相談もお気軽に

※キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％